京都祇園の日本料理・懐石料理は祇園華舞
都 伸廣が華舞の屋号を引継ぎ
一日一組様の貸し切りでお迎えする日本料理店
料理人都 伸廣 Miyako Nobuhiro
「 一期一会のご馳走 」
食を通じて感動を提供するという信念のもと、
日本料理の道を追求しております。
京都祇園・八坂神社のほど近くにて、
一日一組様限定でお客様に合わせた
京懐石をお届けいたします。
敬意と感謝
生産者様が心を込めて作った食材、
漁師さんや食材を届けてくれた全ての方々に
敬意と感謝をしつつ命を頂く有難さを噛みしめ、
食材に恥じないよう、素材の味を壊さないよう、
その日出会える食材を、技術と技法を駆使し提供いたします。
ひっそりと佇む、
隠れ家のような空間。
古い民家が並ぶ情緒ある街中にあり、
白木を基調とした店内となっております。
吉野檜の一枚板のカウンターや
あじろ模様に編み込まれた天井などを用い、
喧騒を離れて心静かにお楽しみください。
カウンター6席
昼懐石(ランチ)11:30～14:00(最終入店)
・昼の華舞おまかせコース 18,000円
・昼の一期一会のご馳走コース 24,200円
【昼のお品書き一例】
八寸 / お椀 / 向付 / 煮物 / 焼物 / 強肴 / 逸品 / 御飯 / 香の物
留椀 / デザート /
夜懐石(ディナー)18:00～19:00(最終入店)
・夜の華舞おまかせコース 24,200円
・夜の一期一会のご馳走コース 42,350円
【夜のお品書き一例】
食前酒 / 先付 / 八寸 / お椀 / 向付 / 煮物 / 焼物 / 強肴 / 逸品 / 御飯
香の物 / 留椀 / 水物 / デザート
上記と別に、鱧・蟹・松茸・河豚など、ご要望の季節懐石もご相談承ります。
表示価格は税金・サービス料込みです。
祇園 華舞
店主 都 伸廣 Miyako Nobuhiro
京都や大阪の名だたる料亭で修行を重ねる。
現代の名工・磯本忠義氏から愛弟子としてその精神と技術を受け継ぐ。
京都ホテルオークラ別邸 粟田山荘、星のや 京都、
ふきや旅館などで料理長を歴任。複数店舗でミシュランの星を獲得。
その集大成として祇園華舞で己の料理道を追求していく。
写真は間人蟹と下関天然虎河豚
祇園華舞のご紹介
四条通から円山公園へ歩く道を少し離れたところに
ひっそりと佇む、隠れ家のようなお店。
大切な方とのお食事やご接待、
お祝い事にもご利用いただけます。
ご要望の際は、店舗までお問合せくださいませ。
〒605-0821 京都府京都市東山区清井町494-2
075-541-1820 hanamai@shin-sen.co.jp
入店時間 11:30～14:00/18:00～19:00
火・水・木曜日定休。
※八坂神社 正門から徒歩2分。
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